前言
智慧餐飲新創「肚肚」定位為餐飲數位服務整合平台,執行長孫和翊在鴻海集團專利部門累積了多年的經驗,憑藉對軟體產業的熱情和敏銳的商業嗅覺,將專業轉化為創業動力。身為高雄囝仔,孫和翊對南部的餐飲市場潛力充滿信心,懷著對故鄉的熱愛決心以高雄為創業基地,成功打造出餐飲科技品牌「肚肚」。如今,包括王品、早安美芝城等餐飲品牌皆為肚肚的合作夥伴,為南部青年創造兼顧家庭與事業的發展機會。

全方位餐飲解決方案:肚肚AppStore智慧餐飲生態系平台的崛起
在餐飲業,當店數增加、營運複雜度提升時,許多業者往往需要更換系統,增加成本與管理風險。「肚肚」透過高度彈性與模組化設計,讓同一套系統能適用於不同規模與型態的餐廳——從單店經營到跨品牌管理都能無縫銜接,避免系統轉換的中斷與困擾,維持營運的一致性與效率。
面對餐飲業高人員流動率的挑戰,「肚肚」採用平板直覺式操作介面,讓新進員工無需專業背景也能快速熟悉系統,縮短教育訓練時間並降低管理負擔。介面設計結合真實營運場景,邏輯清晰、人性化,讓日常操作更順暢,也提升服務效率。
自1621年起,「肚肚」持續經營API串接整合平台—肚肚AppStore,已涵蓋7大類型餐飲科技、整合17家服務,包括點餐系統、外送平台、會員管理與數據分析等。餐廳可依需求快速串接外部服務,無需額外開發或手動整合,節省時間與資源,同時保持系統的更新與擴展性,因應市場的快速變化。
透過這樣的設計與整合能力,「肚肚」不只是提供POS功能,更為餐飲業建立了一個能隨成長而演進的數位化基礎,支持業者在不同階段穩健發展。
樺漢科技集團加持 持續擴大智慧餐飲數據生態系
樺漢科技集團作為「肚肚」的策略股東,讓團隊得以在多個層面同步突破:透過樺漢科技的硬體產銷經驗,將原本的軟體服務延伸到軟硬整合,推出符合不同餐飲場景需求、並具價格優勢的整合方案;在資本布局上,共同進行IPO規劃,協助重新檢視與優化年度成長目標,確保發展節奏與資本市場要求一致。
在市場策略上,「肚肚」透過樺漢策略指導,鎖定可進行垂直與水平整合的對象,縮短市場佈局時間;在內部管理上,協助建立完整的內稽內控制度,並導入Workflow系統,讓跨部門協作與流程追蹤更加精準;在商務開拓面,更直接帶入關鍵合作夥伴,開啟異業合作與通路拓展的新機會。
未來,「肚肚」計劃持續深化餐飲數據生態,以肚肚AppStore為核心,擴大與餐飲科技服務的整合範圍,提升多店及跨品牌的營運分析與決策支援能力。此外,透過樺漢科技集團的資源網絡,推動更多區域性及跨區域的市場拓展,並引進更多戰略合作夥伴,未來將持續拓展海外市場,目標成為亞洲第一的餐飲科技品牌。